Cioccobook: Le Ricette di Cioccoshow

Passatelli al cioccolato e profumo d’arancia di Barbara Matura

1Primo Classificato 2015

INGREDIENTI PER I PASSATELLI: 250 gr di ricotta di mucca 150 gr farina di mandorle 150 gr cioccolato fondente 50 gr cacao amaro in polvere 100 gr zucchero a velo vanigliato   INGREDIENTI PER LA SALSA ALL’ARANCIA: 6 tuorli 6 cucchiai di zucchero semolato il succo di metà arancia biologica 1 cucchiaio di Grand Marnier …

Continua a leggere

Cioccocertosino di Marilena Ballandi

2Secondo Classificato 2015

Una ricetta rivisitata, con nuovi sapori e profumi, del dolce natalizio bolognese più conosciuto.                                        INGREDIENTI: 300 gr di zucca cotta al forno e poi schiacciata come un purè 250 gr di ricotta mista 200 gr di …

Continua a leggere

Torta cioccolato e peperoncino di Rino Tolomelli

3Terzo Classificato 2015

INGREDIENTI: 100 ml di latte 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di zucchero 100 gr di burro 200 gr di farina 25 gr di cacao amaro 4 uova 1/2 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di Cointreau 1 pizzico di sale 1 peperoncino Stampo da 22 cm   Procedimento: Far bollire il latte …

Continua a leggere

Dolcetto in vasetto: mousse bigusto light senza zucchero di Andrea Mioli

1Primo Classificato 2014

INGREDIENTI Per la Crema alla Zucca 250 gr di zucca pulita 250 gr di latte di riso o d’avena la scorza intera di mezzo limone ½ cucchiaio di vaniglia 1 pizzico di cannella 1 cucchiaino abbondante di uvetta 1 pizzico di sale marino integrale 1 cucchiaino raso di agar agar Per la Crema al Cioccolato …

Continua a leggere

Torta cioccolato e peperoncino di Silvia Muzzi

2Secondo Classificato 2014

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM: 100 ml di latte 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di zucchero 100 gr di burro 200 gr di farina 25 gr di cacao amaro 4 uova ½ bustina di lievito per dolci 1 cucchiaio di cointreau 1 pizzico di sale 1 peperoncino   PREPARAZIONE Fate bollire …

Continua a leggere

Torta di barbabietole da zucchero e cioccolato bianco di Maria Angela Tosi

3Terzo Classificato 2014

INGREDIENTI 200 gr barbabietole cotte 200 gr mandorle pelate e tritate 100 gr di zucchero 100 gr di cioccolato bianco 100 gr di burro 100 gr di farina 4 uova 2 cucchiai panna fresca 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito   PREPARAZIONE Sbucciare le barbabietole, tagliarle a pezzetti e cuocerle in acqua. Una …

Continua a leggere

DELIZIA D’AUTUNNO di Loredana Colasanto

1Primo Classificato 2013

INGREDIENTI Per il Pan di Spagna 150 gr. di cioccolato fondente 5 uova 130 gr. di burro 125 gr. di zucchero semolato 150 gr. di farina 00 Burro e farina per imburrare e infarinare la teglia   Per farcire e decorare 500 gr. di castagne sbucciate 6 tuorli 300 gr. di zucchero 80 gr. di …

Continua a leggere

SAVÔR BULGNÀIS “Variante al cioccolato” di Noemi Morigi

2Secondo Classificato 2013

INGREDIENTI 3 lt. mosto di vino cotto 2 kg. di frutta (pere e mele cotogne) ½ kg. frutta secca (noci, mandorle, fichi secchi) Scorza di 1 limone Scorza di 1 arancia Cannella 500 gr. cioccolato fondente 70% 1 bicchierino di Rhum   PREPARAZIONE Mettere il mosto a bollire in un tegame con il fondo spesso …

Continua a leggere

TORTA KENIA di Sonia Orsini

3Terzo Classificato 2013

INGREDIENTI 7 dl. Panna fresca 350 gr. cioccolato fondente 2 tuorli 50 gr. cacao amaro in polvere 150 gr. confettura di lamponi Alkekengi per decorazione   PREPARAZIONE Per la pasta frolla 600 gr. farina 2 uova 300 gr. burro 300 gr. zucchero 1 gr. lievito in polvere per dolci 1 pizzico di sale   Preparate …

Continua a leggere

HORS-D’OEUVRE AL PROFUMO DI MARE E CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE

di Lucia Bozzoli
1Primo Classificato 2011

ingredienti per 20 tartine: 10 fette di pan carré, 50gr di burro morbido, 20 gamberi lessati, 100gr di cioccolato fondente all’80% di cacao Preparazione: Tostare leggermente le fette di pane, imburrarle e dividerle a metà. Posare su ciascuna un gambero lessato. Far fondere il cioccolato a bagnomaria. Quando è ancora ben caldo – ma non bollente – …

Continua a leggere

Inviaci anche la tua ricetta

Il tuo nome (richiesto)

La tua email (richiesto)

Nome Ricetta (richiesto)

Ricetta (richiesto)

Hai un video su Youtube dove mostri la tua ricetta?
Inserisci l'URL completo (es. http://www.youtube.com/watch?v=cngLgq1jfU0 o http://youtu.be/cngLgq1jfU0)

Informativa Privacy

Informativa ex articolo 13 del D.Lgs. del 30 giugno 2003 n. 196 (Codice in materia di protezione dei dati personali)
I Suoi dati personali sono trattati anche con strumenti informatici: A) per la partecipazione all’iniziativa “Invia la tua ricetta” promossa nell’ambito dell’evento “ChioccoShow 2013”; B) per la elaborazione di studi e ricerche statistiche e di mercato; C) per l'invio di comunicazioni informative e promozionali, anche di natura commerciale, di materiale pubblicitario anche relativo alle edizioni degli anni successivi del ChioccoShow, di offerte di beni e di servizi a mezzo posta, internet, telefono, e-mail, MMS, SMS dall'Italia o dall'estero (anche da Paesi non appartenenti alla Unione Europea) da parte della Società o di entità fisiche o giuridiche che collaborino in attività commerciali della Società, da parte di società specializzate in telemarketing, da società controllanti, controllate e/o collegate del Gruppo BolognaFiere.
Il conferimento dei dati è facoltativo; tuttavia senza il conferimento per le finalità di cui al punto A) non risulterebbe possibile partecipare all’iniziativa “Invia la tua ricetta”; senza il conferimento per le finalità di cui ai punti B) e C) il servizio sarebbe difficilmente migliorabile e Lei non potrebbe essere informato sulle novità ed opportunità offerte da BF Servizi S.r.l., dalle società del Gruppo BolognaFiere e dai terzi sopra indicati.
In riferimento alle finalità A) il consenso non è richiesto (art. 24 DLgs. n. 196/2003); diversamente, per perseguire le finalità B) e C) è richiesto il Suo specifico consenso da esprimere in calce alla presente.

Il trattamento dei dati personali sarà effettuato mediante idonei strumenti cartacei, elettronici e/o telematici, con logiche strettamente correlate alle finalità di cui sopra e, comunque, in modo tale da garantire la sicurezza e riservatezza dei dati stessi.

È Titolare del trattamento: - BF Servizi con sede in Bologna in Via Maserati n. 18. Qualsiasi richiesta relativa ai dati personali trattati dalla Società, pertanto, potrà essere rivolta aBF Servizi presso la sede legale. oppure scrivendo all'indirizzo di posta elettronica info@bfservizi.it .

Potrà sempre esercitare i diritti di cui all'articolo 7 del D.Lgs. n. 196/03 (“Codice in materia di protezione dei dati personali”), fra cui il diritto di accedere gratuitamente ai dati, di ottenerne senza ritardo l'aggiornamento e la cancellazione per violazione di legge, di opporsi al trattamento dei dati per finalità di informazione commerciale o pubblicitaria scrivendo a BF SERVZI S.r.l. all'indirizzo info@bfservizi.it .

 Ho letto e accetto le condizioni sulla privacy

Inserisci la scritta che vedi qui sotto per verificare di non essere un bot
captcha


Media Partner

Sponsor