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Show cooking con Andrea Tedeschi

23-11-2019
17:00-18:00
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Laboratorio Artigianale del Cioccolato
Piazza XX Settembre - Bologna
Degustazioni Eventi Laboratorio di Cioccolato
Organizzato da: BFS Srl
Tecnica: tartelletta Mapalà (Mango, Passion Fruit e latte) - bicchierino ai tre cioccolati
Ingresso Libero


Affermato e talentuoso pasticcere della provincia di Bologna, classe 79, inizia a lavorare nella pasticceria di famiglia di cui è socio " La Dolce Vita " di Bazzano (in via Matteotti, 57) nel 1993, fondata dai genitori Ernesto e Marilena Tedeschi nel 1990. Andrea non poteva fare altro lavoro poichè la farina imbianca le mani di famiglia da ben 3 generazioni. Il nonno era un fornaio e ha trasmesso la stessa passione ai genitori che hanno avviato la pasticceria nella quale è cresciuto, ha lavorato e ora collabora attraverso il suo nuovo progetto aziendale: Pastry Lab. Ha seguito diversi corsi privati con i migliori maestri e professionisti del settore sia italiani che stranieri (Gino Fabbri e Omar Busi) assimilando i segreti della pasticceria avvicinandolo al mondo del cioccolato. In occasione della sua dimostrazione proporrà le degustazioni di due sue ricette: la tartelletta Mapalà (Mango, Passion Fruit e latte) e il bicchierino ai tre cioccolati.

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